Seit 1. September 2005 haben die VOLG Weinkellereien die 460 Aren Rebfläche in Wiesendangen und Neftenbach übernommen. Die bis zu 23 Jahre alten Rebstöcke liefern jährlich eine Traubenmenge von 25-30'000 Kilogramm. Neben Blauburgunder, werden Riesling-Silvaner, Gewürztraminer und Chardonnay gekeltert. Die Trauben werden mit den Trappen "Stielgerüst" sanft gepresst. Der Traubenmost wird anschliessend im Stahltank vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt für rund 6 Monate auf der Feinhefe "Bâtonnage" in 1 - 2 jährigen Barriques.